Keywords
barqaror organik pestitsidlar
qovun sharbati
atom-absorbtsion spektroskopiya
gazli xromatografiya
sanitariya me’yorlari
ekologik xavfsizlik
oziq-ovqat monitoringi
kimyoviy tahlil
agrotexnik nazorat
How to Cite
Abstract
Maqolada “Ko‘cha” va “Kamir” navli qovun sharbatida og‘ir metallar va barqaror organik pestitsidlar miqdori laboratoriya usullari orqali baholandi. Atom-absorbtsion spektroskopiya va gazli xromatografiya natijalari barcha ko‘rsatkichlarning amaldagi sanitariya me’yorlaridan ancha past ekanini ko‘rsatdi. Aniqlangan konsentratsiyalarning pastligi mahsulotlarning ekologik xavfsizligini, agrotexnik jarayonlarning nazorat ostida olib borilganini tasdiqlaydi. Tadqiqot natijalari qovun sharbatining sanitariya-gigiyenik talablarga mosligini ilmiy asoslab, oziq-ovqat sifat nazorati va monitoringini takomillashtirishda amaliy ahamiyat kasb etadi.
References
Джураев Х.Ф., Додаев К.О., Чориев А.Ж.
Технология переработки бахчевых культур // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 2001. – № 9. – С. 52–55.
Шаймарданов Б.П.
Обоснование рабочих органов машины для подготовки плодов дыни к сушке : автореф. дис. … канд. техн. наук. – Ташкент : ТашГосМИ, 1989. – 22 с.
Флауменбаум Б.Л., и др.
Предотвращение кристаллического отложения в концентрированном соке // Пищевая промышленность. – 1989. – № 11. – С. 45–48.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.